...SİA xəbər verir ki, Daily Mail qəzetinin məlumatına görə, bal şəkər mənbəyidir və adi tatlandırıcılara tam, sağlam alternativ hesab edilə bilməz.
Dietoloq Conna Houp-a görə, yüksək keyfiyyətli məhsul rafinə edilmiş şəkərdən daha çox qida maddəsi ehtiva edir, lakin ikisi arasında asanlıqla keçilə bilən incə bir xətt var. Mütəxəssis vurğulayıb ki, bir çay qaşığı bal təxminən 21 kalori və altı qram karbohidrat ehtiva edir ki, bu da ağ şəkərdən (müvafiq olaraq 16 kalori və dörd qram) bir qədər yüksəkdir.
Lakin balın "boş kalori" olmaması və faydalı mikroelementlər ehtiva etməsi üstünlüyü var.
Təbii bal immunitetin, sinir sisteminin funksiyasının və kollagen istehsalının qorunması üçün vacib olan B vitaminləri və C vitamini ehtiva edir.
Məhsul həmçinin sink, mis, dəmir və kalsium kimi minerallarla zəngindir.
Yeni Zelandiyada istehsal olunan Manuka balı xüsusilə diqqətəlayiqdir. Alimlər metilqlioksalın (MGO) olması səbəbindən onun unikal antibakterial xüsusiyyətlərini təsdiqləyiblər.
Bu maddə bakteriyaların böyüməsini effektiv şəkildə maneə törədə bilər və manukanı güclü təbii antiseptikə çevirir. Məşhur miflərə baxmayaraq, bal polen allergiyalarını müalicə edə bilməz, çünki bunu dəstəkləyən heç bir elmi dəlil yoxdur. Lakin, öskürək və boğaz ağrısı ilə mübarizədə onun effektivliyi Oksford Universitetinin tədqiqatları ilə təsdiqlənib.
Balın ənənəvi öskürək dərmanlarından 36 faiz daha təsirli olduğu aşkar edilib. Dietoloqlar bu məhsulu zülallar və ya yağlarla birləşdirərək, məsələn, yunan qatığına əlavə edərək mülayim şəkildə istehlak etməyi məsləhət görürlər.
Bu, qan şəkərində kəskin atlamaların qarşısını almağa və daha uzun müddət toxluq hissini qorumağa kömək edir. Mütəxəssislər həmçinin əlavələri olan pasterizə edilmiş növlərdən çəkinərək xam, yerli bal seçməyi məsləhət görürlər.
Əli Babayev
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
.jpg)
USD
EUR
GBP
RUB
