Yumurtanın rəngi bir çoxları üçün böyük önəm kəsb edir. Bu məhsulu alarkən, istər-istəməz onlardan hansının daha yaxşı olduğunu düşünürsən - ağ və ya sarı-qəhvəyi? Onların rəngini nə müəyyənləşdirir və bu, qidanın dəyərinə təsir edirmi?
Rus mətbuatına istinad edən SİA buna aydınlıq gətirir.
Beləliklə, tipik olaraq, yumurta qabıqları üç rəngə malikdir: ağ, sarı-qəhvəyi və yaşıl. Bu, nədən asılıdır? Yumurtanın rəngi məhsulun qida dəyərinə təsir edirmi? Qeyd edək ki, yumurta qabığının əsas komponenti kalsium karbonatdır. Qabığın rəngi toyuğun cinsindən, yəni yaşından, qidalanma şərtlərindən və sağlamlıq vəziyyətindən asılıdır. Başqa sözlə, ağ qabıqlarla yumurta qoyan bir toyuq, nə qədər bəslənsə də, fərqli bir rəngdə yumurta verə bilməyəcək. Bunu başqa rəngli yumurta qoyan toyuqlara da aid etmək olar.
Beləliklə, yumurtanın rəngi toyuğun genetik xüsusiyyətləri ilə müəyyən edilir. Bununla birlikdə, qabıq rəngindəki fərqlər məhsulun qida keyfiyyətinə elə də təsir göstərmir.
Buna görə yumurta alarkən rənglərinə fikir verməniz elə də bir önəm kəsb etmir.
Ağasəf Babayev
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB
