Ümumiyyətlə yay aylarında ən çox rast gəldiyimiz mənzərə evdar qadınların müxtəlif tərəvəz və meyvələrdən hazırladıqları turşulardır. Tərəvəzlərdən hazırlanan turşuların tərkibində yağ yoxdur. Bu səbəbdən kalori miqdarı aşağı olan qidalar sırasında iştirak edirlər. Bu səbəblərə görə bu gün yay aylarında hazırlayıb qışa saxladığımız turşuların sağlamlığımıza təsirləri barədə danışmaq istəyirik:
1. Turşu bütövlükdə immunitet sistemini qoruyur və gücləndirir. Bağırsaq hərəkətlərini asanlaşdırır, bədən müqavimətini artırır. Tərkibindəki liflər və probiyotik isə dost bakteriyalar sayəsində bağırsaq sağlamlığını qoruyaraq soyuqdəymə və qrip kimi mövsümi xəstəliklərin daha yüngül keçməsinə kömək edir.
2. Vitamin və minəral qaynağıdır. Turşu və turşunun suyu maqnezium, dəmir, kalsium, sink kimi insan bədəninin ehtiyacı olan vitamin və minerallar baxımından zəngindir. Sinir sisteminin qorunmasına və yaddaşın güclənməsinə kömək edən B qrupu vitaminlərin artmasını təmin edər. Depressiyaya qarşı qoruyucu rol oynayır.
3.Sümük sağlamlığını dəstəkləyir. K2 vitamini bağırsaqdakı bakteriyalar tərəfindən sintez olunur. Turşu, tərkibindəki faydalı bakteriyaların yardımı ilə bağırsaq sisteminin sağalmasına töhfə verərək K2 vitamininin sintezini artırır. K2 vitamini isə sümüklərdə və dişlərdə kalsiumun toplanmasına kömək edərək toxumaları gücləndirir. Həmçinin kalsiumun damar divarında toplanmasının və damarların təxrib olmalarının qarşısını alaraq ürək-damar sağlamlığını qoruyur.
4. Turşu yüksək miqdarda lif ehtiva etdiyi üçün yeməklə birlikdə istehlak edilirsə mədənin boşalma müddəti artar və beləcə insulin ifrazı tarazlır.
5. Sümüklərin kalsiumu sormasını təmin edər.
6. Turşu ürək-damar xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alır. Turşunun tərkibindəki faydalı baktəriyalar bağırsaq sistemini tənzimlər. Bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların sıxlığının və müxtəlifliyinin artırılması isə ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır.
7. Qəbizlik problemini aradan qaldırır. Turşuların hazırlanmasında istifadə edilən tərəvəz və meyvələrdəki lif bağırsaqda dost baktəriyaların miqdarını artırır və bağırsaq hərəkətlərini nizamlayaraq qəbizliyin qarşısını alır. Salatlarınıza duz yerinə az miqdarda turşu əlavə edərək, həm yüksək lif qəbulu ilə qəbizliyin qarşısını ala, həm də az miqdarda turşu istehlak edə bilərsiniz.
8. Maddələr mübadiləsini sürətləndirici təsiri, qəbizliyə qarşı effektivliyi, kalori miqdarının az olması, lif baxımından zəngin olduğu üçün toxluq hissini artırması, arıqlamağa kömək edər.
9. Xərçəngdən qoruyur. Turşularda istifadə edilən meyvə və tərəvəzlər yüksək miqdarda vitamin, mineral və antioksidant ehtiva edirlər ki bunlar da xərçəngin qarşısını alır.
10. Turşu suyu krampları azaldır. Məşq zamanı tərlə birlikdə bir çox mineralın da itirilməsi bədəndə mayenin azalmasına səbəb olur. Turşu və turşu suyu itirilmiş mineral və maye miqdarının artmasına kömək edər.
11. Bağırsaq sisteminin pozulması pisixi və depressiya kimi əhval pozğunluqları ilə əlaqələndirilir. Probiyotiklər bağırsağın normal bakterial balansının saxlanmasına kömək edir; Bu təsirlərinə görə narahatlıq və depressiyanın qarşısının alınmasında rol oynayır.
Turşunun bir çox faydası olduğu kimi bəzi zərərləri də var:
• Turşu qan təzyiqinin yüksəlməsinə səbəb olduğu üçün şəkər və arterial təzyiq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər istehlak etməməlidilər.
• Turşularda natrium miqdarı yüksəkdir. Bu səbəbdən, diabet, böyrək çatışmazlığı və mədə probləmləri olanların, həkim ilə məsləhətləşərək istifadə etmələri məsləhətdir.
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
Digər xəbərlər
Xəbər lenti
“Atletik”in əfsanəsi komandanı tərk edir
İdman 07:24Kosmosda nüvə silahının qadağası baş tutmadı
Dünya 02:31Polisin xidməti maşını...vurulub?
Hadisə 00:51Şoyqu İvanovu vəzifəsindən uzaqlaşdırıb...
Dünya 00:42Ən kiçik süni intellekt modeli olan Phi-3 Mini-ni təqdim edilib
Texnologiya 24 Aprel 23:52Tbilisi ilə Vilnüs arasında diplomatik qalmaqal yaranıb
Dünya 24 Aprel 23:44Sankt-Peterburqda rok musiqiçisinin məzarı dağıdılıb...
Şou-Biznes 24 Aprel 23:36Niger Rusiyadan silah almaq istəyir...
Dünya 24 Aprel 23:25Media blogger Lena Mironun ölüm versiyasına şübhə ilə yanaşır
Dünya 24 Aprel 23:12Qonşu qonşunun avtomobilini yandırıb...
Hadisə 24 Aprel 23:05DOST Agentliyində Keniya nümayəndə heyəti ilə görüş olub
Sosial 24 Aprel 22:55Milli İncəsənət Muzeyində “Gizli və aşkar” adlı fərdi sərgi açılıb
Mədəniyyət 24 Aprel 22:44Yurgen Kloppun əvəzinə yeni namizəd
İdman 24 Aprel 22:34Almaniyada ukraynalı qaçqın qızlar kar uşağı qaçıraraq döyüblər
Dünya 24 Aprel 22:29Azərbaycan Kuboku: “Qarabağ” finala yüksəlib
İdman 24 Aprel 22:15Bakıda Qırğız Mədəniyyəti Günlərinin açılış mərasimi olub
Mədəniyyət 24 Aprel 22:07Paraüzgüçümüz Avropa çempionatında qızıl medal qazanıb
İdman 24 Aprel 21:52Ukraynanın təhlükəli reaktiv yaylım atəşi sistemi məhv edilib
Dünya 24 Aprel 21:46ABŞ-ın Ukraynaya yeni hərbi yardım paketinin dəyəri bir milyard dollardır
Dünya 24 Aprel 21:36Azərbaycan-Rusiya münasibətlərində yeni formatın konturları
Siyasət 24 Aprel 21:26Litva Kiyevdəki səfirini geri çağırıb
Dünya 24 Aprel 21:15“COP29 və Azərbaycan üçün Yaşıl Baxış” mövzusunda beynəlxalq forum
Siyasət 24 Aprel 21:09Ali qonağın şərəfinə dövlət ziyafəti
Siyasət 24 Aprel 20:58Ərdoğan Berlini Ankaranın mühüm müttəfiqi adlandırıb
Dünya 24 Aprel 20:45Ursula fon der Leyeni Mario Draqi əvəzləyəcək..?
Dünya 24 Aprel 20:38Lukaşenko heç vaxt oğru olmadığını deyir...
Dünya 24 Aprel 20:26İraq Prezidenti COP29-da iştirak etməyə dəvət olunub
Siyasət 24 Aprel 20:15"Qazaxın 4 kəndinin qaytarılması tariximizə növbəti Zəfər səhifəsi yazdı"
Siyasət 24 Aprel 20:03Abbasqulu Ağa Bakıxanovun “Riyazül-Qüds” əsəri nəşr olunub
Təhsil 24 Aprel 19:59"Azərbaycan hər zaman özünü etibarlı tərəfdaş kimi göstərib"
İqtisadiyyat 24 Aprel 19:44Prezidentlər Çingiz Aytmatovun abidəsinin açılış mərasimində iştirak ediblər
Siyasət 24 Aprel 19:41BMT-nin hesabatı: Dünyada 282 milyon insan acdır
Dünya 24 Aprel 19:3835 il də türmə həyatı olar..?
Dünya 24 Aprel 19:25İranda məşhur reper edam cəzasına məhkum edilib
Dünya 24 Aprel 19:14İpoteka krediti ilə bağlı hansı dəyişikliklər var? - MÜNASİBƏT BİLDİRİLDİ
Sosial 24 Aprel 19:11Simonyandan Rusiya ilə bağlı dediyi fikirlərə aydınlıq gətirilməsi istənilib...
Dünya 24 Aprel 19:04Azərbaycan Kubokunda ilk finalçı bəlli olub
İdman 24 Aprel 18:54Qırğızıstan Prezidenti Sadır Japarov Bakıda şəhidlərin xatirəsini anıb
Siyasət 24 Aprel 18:48“Azərbaycan beynəlxalq müstəvidə nüfuzlu dövlət kimi tanınır” - ŞƏRH EDİLDİ
Siyasət 24 Aprel 18:45Fransa aviaşirkətinə məxsus təyyarə Bakıya qəza enişi edib
Hadisə 24 Aprel 18:43İlham Əliyev və Sadır Japarov mətbuata bəyanatlarla çıxış ediblər
Siyasət 24 Aprel 18:39“Bakcell”in məşhur simaları bütün ölkəni Bulvardakı konsertə səsləyir
Texnologiya 24 Aprel 18:39Sadır Japarov Heydər Əliyevin məzarını ziyarət edib
Siyasət 24 Aprel 18:36Timur İvanovu Ukrayna kəşfiyyatı həbs etdirib
Dünya 24 Aprel 18:27Qazaxıstan və Böyük Britaniya strateji tərəfdaşlıq sazişi imzalayıb
Dünya 24 Aprel 18:17Azərbaycandan dünyaya Yaşıl Baxış
Siyasət 24 Aprel 18:11Prezidentlər Çingiz Aytmatovun abidəsinin açılışında...YENİLƏNƏCƏK
Siyasət 24 Aprel 18:05İsrail aviasiyası Livanın cənubuna 14 hava hücumu həyata keçirib
Dünya 24 Aprel 18:02“Qondarma erməni soyqırımı: iddialar və faktlar” UNEC-də beynəlxalq konfrans
Siyasət 24 Aprel 17:59Özbək şairin “Söz lətafəti” əsəri Azərbaycan dilində nəşr olunub
Təhsil 24 Aprel 17:57COP 29-a ev sahibliyi əhəmiyyətli və məsuliyyətlidir – KOMİTƏ SƏDRİ ŞƏRH ETDİ
Siyasət 24 Aprel 17:31“Dövlət investisiyalarının əsas mənbəyi neft-qazdan gələn valyutadır” - İQTİSADÇI DANIŞDI
İqtisadiyyat 24 Aprel 17:15Bakının yollarında aparılan əsaslı təmir-tikinti işlərinə baxış keçirilib - FOTO/VİDEO
İqtisadiyyat 24 Aprel 17:13Azərbaycan avarçəkəni Türkiyədə iki medal qazanıb
İdman 24 Aprel 17:10Ombudsman Böyük Britaniya səfirini məlumatlandırıb
Siyasət 24 Aprel 17:10Azərbaycanın sabiq baş pediatrı intihar edib, cinayət işi başlanıb - YENİLƏNİB
Hadisə 24 Aprel 17:09“Ulu Öndər Heydər Əliyev və Azərbaycan təbiəti” - Qaradağ rayonunda dəyirmi masa
Siyasət 24 Aprel 17:06“Gənclərimiz ölkənin gələcəyi olduqlarını unutmamalıdırlar” - DEPUTAT MÜNASİBƏT BİLDİRDİ
Sosial 24 Aprel 17:00Yazıçı, şair Şövkət Horovlunun yaradıcılıq gecəsi keçirildi
Mədəniyyət 24 Aprel 16:57“Yaşıl iqtisadiyyat dayanıqlı inkişafın modeli kimi”
İqtisadiyyat 24 Aprel 16:54Bakıda nöqsanlar aşkarlanan restoranın fəaliyyəti məhdudlaşdırılıb - FOTOLAR
Hadisə 24 Aprel 16:48“Üçüncü dünya müharibəsinin başlaması o qədər də real görünmür” - ŞƏRH EDİLDİ
Siyasət 24 Aprel 16:46Azərbaycan-Ermənistan sülh prosesi barədə ABŞ Konqresinin üzvlərinə məlumat verilib
Siyasət 24 Aprel 16:31Türkiyənin keçmiş idman naziri evində ölü tapıldı
Dünya 24 Aprel 16:30Alimpaşa Məmmədovun məhkəməsində iki müəssisə üzərindəki həbs qərarı qismən götürülüb
Hadisə 24 Aprel 16:28Atlar Londonun mərkəzini xaosa çevirdi
Dünya 24 Aprel 16:18"Sumqayıt" - "Qarabağ" oyununa 2 mindən çox bilet satılıb
İdman 24 Aprel 16:16“Azərbaycan heç bir dövlət üçün problem yaratmır” - DEPUTAT FİKİR BİLDİRDİ
Siyasət 24 Aprel 16:08Münasibətlərimiz gələcək inkişafa töhfə verir
Siyasət 24 Aprel 16:00Yük qadının əlində, kişinin də əli cibində ... - PARADOKS
Siyasət 24 Aprel 15:58COP29 Azərbaycanın malik olduğu imkanların təqdimatı olacaq - ŞƏRH
Siyasət 24 Aprel 15:53Co Bayden növbəti dəfə “erməni soyqırımı” ifadəsindən istifadə edib
Siyasət 24 Aprel 15:47Ərdoğan Almaniya Prezidenti ilə görüşüb
Dünya 24 Aprel 15:39“Təbiət bütün dünyada eyni qanunlara tabedir və heç bir dövlət sərhədi tanımır” - ŞƏRH EDİLDİ
İqtisadiyyat 24 Aprel 15:32Özəl xəbərlər
Digər xəbərlərİpoteka krediti ilə bağlı hansı dəyişikliklər var? - MÜNASİBƏT BİLDİRİLDİ
Sosial 24 Aprel 19:11“Azərbaycan beynəlxalq müstəvidə nüfuzlu dövlət kimi tanınır” - ŞƏRH EDİLDİ
Siyasət 24 Aprel 18:45Erməni kilsəsinin ƏNƏNƏVİ POZUCULUQ MİSSİYASI - TƏHLİL
Siyasət 24 Aprel 18:03“Dövlət investisiyalarının əsas mənbəyi neft-qazdan gələn valyutadır” - İQTİSADÇI DANIŞDI
İqtisadiyyat 24 Aprel 17:15“Gənclərimiz ölkənin gələcəyi olduqlarını unutmamalıdırlar” - DEPUTAT MÜNASİBƏT BİLDİRDİ
Sosial 24 Aprel 17:00Redaktorun seçimi
Köşə yazıları
Populyar
Valyuta məzənnəsi
- USD 1,7000 0,00%
- EUR 1,8198 +0,49%
- GBP 2,1173 +0,86%
- RUB 0,0182 0,00%