...Dunay skumbriyası heyrətamiz bir balıqdır.
SİA-nın məlumatına görə, realitatea.net yazır ki, bu möcüzə balığın sirri odur ki, o, yumurtlama zamanı Qara dənizin duzlu suyundan Dunay çayının şirin suyuna keçərək maddələr mübadiləsini dəyişə bilir.
Dunay skumbriyası, ölçüsündən asılı olaraq əzələlərindəki yağ tərkibi 36 faizdən çox olan dünyanın ən kök balığıdır. Ancaq bu faktı nəzərə alsaq belə, xüsusi soyuq sıxılmış yağların (qarğıdalı rüşeyminin yağı və ya buğda rüşeyminin yağı) qarışığı ilə birlikdə istehlak edildikdə, damarların qan damarlarında yığılmış yağlardan təmizlənməsinə kömək edir. Skumbriya ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, miokard infarktı və insultun qarşısını alır.
Araşdırmalar göstərib ki, miqrasiya zamanı tutulan balıqları yeyərkən insan orqanizmində də eyni metabolik dəyişiklik baş verir. Bu halda, skumbriya maksimum miqdarda aktiv maddələr ehtiva etdikdə, keyfiyyətlərini (doymamış yağlar) qorumaq üçün ən çox 24 saat ərzində çox tez çeşidlənməli və emal edilməlidir.
Balıq 3 həftə istehlak edilməlidir ki, bu müddət ərzində orqanizmi vitaminlərlə təmin etmək üçün balıqdan əlavə yalnız tərəvəz və meyvələr yeyilir.
Bu pəhriz 2-ci tip şəkərli diabet, artıq çəki və ürək problemi olan insanlar üçün tövsiyə olunur.
Nazlı Almuradova
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB