Dünyada olduğu kimi türk mətbəxində də ən çox istehlak edilən kənd təsərrüfatı məhsullarından biri pomidordur. SİA bu barədə Türkiyə saytlarına istinad edir. Hətta türk mətbəxində “soğanla tomat pastasını qızardın, içinə nə qatsanız onun yeməyi olur” deyiləcək qədər vacib bir qidadır. Vətəni Mərkəzi və Cənubi Amerika olan pomidor XVI əsrdə Meksikadan Avropaya yayılıb, onun Aralıq dənizi və Orta Şərq ölkələrinə yayılmasında türk tacirlərinin böyük rolu olub.
Pomidor yüksək səviyyədə A, E və C vitaminləri, bir çox mineral maddələr və bitki lifi zənginliyi, xüsusilə kalium, həmçinin tərkibindəki likopen, beta karotin və flavonoidlərlə bir çox xəstəliyə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malik qidadır. Dünyada pomidorun neçə çeşidinin istehsal olunduğu dəqiq məlum deyil. Türkiyədə müxtəlif növlərin istehsalı daim inkişaf etdirilir və artır. Açıq və istixana şəraitində, yerdə və dirək şəklində yetişdirilə, təzə və emal edilmiş kimi satışa çıxarıla bilən çoxlu pomidor növü var.
Dünyada ən çox pomidor istehsal edən dördüncü ölkə olan Türkiyə, ən çox təzə süfrə pomidoru ixrac edən beşinci, ən çox tomat pastası ixrac edən üçüncü ölkədir. Onlarla növ yerli pomadla mükafatlandırılmış Türkiyəyə gələn turistlər ölkələrinə qayıtdıqda burada yedikləri pomidorların ləzzətli dadını unuda bilmədiklərini deyirlər.
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB