...60 yaşdan sonra pəhrizdə kifayət qədər miqdarda protein, omeqa-3 yağ turşuları, D vitamini, kalsium və B12 vitamini təmin etmək xüsusilə vacibdir.
Bu qida maddələrindən bəzilərini əldə etməyin ən asan yollarından biri müntəzəm olaraq balıq yeməkdir.
SİA xəbər verir ki, dietoloqları və qidalanma mütəxəssislərini cəlb edən Britaniya resursu BBC Good Food, pəhrizə yağlı balıqların, xüsusən də qızılbalıq, skumbriya və sardina daxil edilməsini tövsiyə edir.
Bu üç növ xüsusilə yaşlı insanlar üçün maraqlıdır: onlar tam proteini sağlam yağlarla birləşdirir və sardina da kalsium mənbəyi ola bilər.
Qızılbalıq omeqa-3 və D vitamini mənbəyidir ...
Qızılbalıq, ilk növbədə, tərkibindəki omeqa-3 yağ turşuları EPA və DHA-nın yüksək tərkibinə görə qiymətləndirilir. Orqanizm özü kifayət qədər miqdarda eqo istehsal etmir, ona görə də bu maddələri qidadan almaq lazımdır.
Omeqa-3-lər ürək-damar sisteminin normal fəaliyyətini qorumaqla əlaqələndirilir və qanda triqliseridlərin səviyyəsinə faydalı təsir göstərə bilər.
Qızılbalıq həmçinin bədəni normal kalsium mübadiləsi və sümük toxumasının qorunması üçün zəruri olan zülal və D vitamini ilə təmin edir.
Bahalı təzə balıq almaq vacib deyil: konservləşdirilmiş qızılbalıq da məhsulu pəhrizə daxil etməyin daha əlverişli yolu ola bilər.
Skumbriya əlverişli qiymətə ürək üçün sağlam balıqdır.
Bu, omeqa-3, protein və selenlə zəngin olan yağlı dəniz balığıdır.
BBC Good Food-a görə, skumbriya bədəni əhəmiyyətli miqdarda faydalı polidoymamış yağlarla təmin edən qidalardan biridir.
60 yaşdan yuxarı insanlar üçün bu, xüsusilə ürəyin qidalanması baxımından vacibdir.
Skumbriya ən yaxşı şəkildə bişirilir və ya buxarda bişirilir, hisə verilmiş balıq isə yüksək duz tərkibinə görə daha az istehlak edilməlidir.
Sardinalar xüsusilə sümüklər üçün dəyərlidir...
Sardinalar bir neçə vacib qida maddəsini özündə birləşdirir: protein, omeqa-3, D vitamini və kalsium.
Konservləşdirilmiş sardinaların özəlliyi ondadır ki, onlar adətən yumşaldılmış sümüklərlə yeyilir.
Onlar əhəmiyyətli kalsium mənbəyi ola bilər. Buna görə də, sardina, xüsusən də menyuda kifayət qədər süd məhsulları yoxdursa, yaşlı insanların pəhrizi üçün praktik seçimlərdən biridir.
Əli Babayev
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB