"Dondurma yüksək kalorili süd məhsuludur və xüsusilə yay aylarında ən çox istehlak olunan qida məhsullarından biridir".
Bu fikirləri SİA-ya açıqlamasında Azad İstehlakçılar Birliyinin (AİB) sədri, qida eksperti Eyyub Hüseynov bildirib.
Onun sözlərinə görə, istehlakçılar dondurmanı istehlak edən zaman onun ağızda təzə qaymaq dadı verməsinə diqqət yetirməlidirlər: "Keyfiyyətli dondurma təbii süd və süd məhsullarından hazırlandığı üçün xoş dad və aroma ilə seçilməlidir.
Bəzən isə dondurmanın istehsalında standarta uyğun olmayan bitki yağlarından istifadə edilir. Düzdür, bəzi istehsalçılar kokos yağından da istifadə edirlər və bu, müəyyən standartlara uyğun olduqda problem yaratmır. Lakin bəzi hallarda mənşəyi məlum olmayan, keyfiyyəti şübhə doğuran bitki yağlarından istifadə olunur. Belə olduqda dondurmanı istehlak edərkən ağızda acılıq hiss olunur, məhsulun dadı və keyfiyyəti aşağı düşür. Bu isə istehlakçıların sağlamlığı və qida təhlükəsizliyi baxımından ciddi narahatlıq doğuran məqamlardan biridir.
Dondurma alarkən istehlakçılar diqqətli olmalıdırlar. İlk növbədə məhsulun qablaşdırmasına diqqət yetirmək lazımdır. Əgər dondurmanın kağızı islanıbsa, formasını itiribsə və ya məhsulun əriyərək yenidən dondurulduğu hiss olunursa, bu dondurma artıq keyfiyyətsiz hesab olunur. Çünki dondurmanın əriməsi və yenidən dondurulması onun tərkibində mikrobioloji risklərin yaranmasına səbəb ola bilər. Belə dondurmaları almaqdan və istehlak etməkdən insanlar qəti şəkildə imtina etməlidirlər.
Azərbaycanda barmaq hesabı qədər dondurma istehsal edən firmalar fəaliyyət göstərir. Çox təəssüflər olsun ki, qanuni fəaliyyət göstərən dondurma istehsalçıları bazarı keyfiyyətsiz və standartlara uyğun olmayan məhsullardan tam şəkildə təmizləmək üçün real nəticə əldə edə bilmirlər. Bu isə bazarda haqsız rəqabətin yaranmasına və keyfiyyətsiz məhsulların satışının davam etməsinə şərait yaradır.
Bu sahədə ciddi dəyişikliklər həyata keçirilməli, nəzarət tədbirləri daha da gücləndirilməlidir. Standartlara uyğun olmayan məhsulların istehsalına və satışına qarşı daha sərt tədbirlər görülməli, istehlakçıların hüquqları etibarlı şəkildə qorunmalıdır. İstehlakçılar belə hallarla rastlaşdıqları zaman mütləq Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinə məlumat verməlidirlər. Bu, həm bazarda sağlam rəqabətin təmin olunmasına, həm də insanların təhlükəsiz və keyfiyyətli qida məhsulları ilə təmin edilməsinə xidmət edəcək.Bu mətn ekspert müsahibəsi üçün daha dolğun və rəsmi üslubda hazırlanıb, lakin əsas fikirlər və istifadə etdiyiniz ifadələr qorunub saxlanılıb".
Lətifə Abdıyeva
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB
