...Artıq zəncirotunun çiçəkləmə mövsümü gəldib. Botanika ilə tanış olmayanlar üçün bu, sadəcə faydasız bir alaq otudur, amma əslində zəncirotu vitaminlər və digər dəyərli mikroelementlərlə zəngindir.
Düzgün hazırlanarsa, onlar həqiqətən müalicəvi məhsul ola bilər.
SİA xarici qaynaqlara istinadən bu kiçik sarı çiçəyin faydalarını izah edir.
Vitaminlər, kalsium və inulin: zəncirotu nə ilə zəngindir...
Zəncirotu A, C, K və B vitaminləri, eləcə də dəmir, kalium, kalsium, manqan və inulinlə zəngindir. Bu komponentlər immunitet sistemi və həzm üçün faydalıdır, həmçinin xoleretik təsir göstərir, bədəni təmizləməyə, iştahanı yaxşılaşdırmağa və qaraciyər funksiyasını artırmağa kömək edir.
Zəncirotu mürəbbəsi...
Zəncirotu çiçəkləmə mövsümündə zəncirotu çiçəklərindən hazırlanmış mürəbbə resepti ev aşpazları arasında çox populyardır.
300-400 saplaqsız zəncirotu başı toplayın, üzərinə bir litr təmiz su tökün, 10-15 dəqiqə qaynadın və süzün. Bir kiloqram şəkər və limon suyu əlavə edin və qatılaşana qədər qaynadın. Sonda steril bankalara tökün.
Hazır mürəbbəni sərin yerdə saxlayın. Soyuqdəymə üçün yaxşı bir ümumi tonikdir.
Zəncirotu şərabı: ev resepti...
Digər məşhur zəncirotu məhsulu bir az acı dadı olan ənənəvi qızılı şərabdır. Üç-beş litr suya 100-500 zəncirotu çiçəyi istifadə edin. Mürəbbəni üzərinə qaynar su tökün, 24 saat dəmləyin və süzün.
Fermentasiya üçün şəkər, limon, portağal və kişmiş və ya maya ilə qarışdırın. Bir-iki həftə hava kilidi altında fermentləşdirin, sonra hazır olana qədər saxlayın.
Zəncirotu kökünün hazırlanması...
Zəncirotu kökləri erkən yazda və ya payızda yığılır. Torpaqdan çıxarıldıqdan sonra təmizlənir, qurudulur və üyüdülür, sonra çay kimi dəmlənir.
Nazlı Almuradova
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB