Врач-диетолог объяснила, чем лучше заправлять салат, чтобы это было полезно для здоровья. Любимый многими майонез оказался не самым полезным для здоровья.
"Любая, даже 20%-я сметана выиграет у легкого майонеза: она натуральная, в ней нет консервантов. В нее просто можно добавить какие-нибудь травки для вкуса", – отметила российский врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.
По ее словам, еще один вариант полезной заправки для салата – растительное масло, причем не только подсолнечное – можно взять масло виноградной косточки, грецкого ореха, тыквенное мало, льняное. Об этом сообщает радио Sputnik.
Дианова отметила, что лучше всего брать пахучие, нерафинированные масла, там есть витамины E и A. Их нет в рафинированных маслах, предназначенных для жарки. Достаточно от одной чайной до одной столовой ложки на порцию.
Салаты хранятся не очень долго, поэтому делать их лучше непосредственно прямо перед едой и в таком количестве, в котором вы сможете их съесть. У салата со сметаной сроки хранения снижаются очень быстро, поскольку это кисломолочный продукт, напомнила эксперт.
У растительного масла срок хранения может быть больше, однако в любом салате выделяется сок. Он может создать дополнительный риск для быстрого роста бактерий. Также не советуется оставлять салат на длительное хранение, даже без заправки.
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB