Если вы услышите от кого-то утверждение "за всю жизнь капли алкоголя в рот не брал (а)", не верьте: даже если человек не употреблял никаких алкогольных напитков, алкоголь он получал в виде еды.
Как передает SİA, об этом пишет russian7.ru.
Квас, Кумыс, Кефир
Есть ряд продуктов, в составе которых алкоголь присутствует всегда. Достаточно в жаркий летний день полакомиться окрошкой - и рост промилле в крови вам обеспечен. А дело - в квасе, который является продуктом брожения, а следовательно, без содержания спирта - пусть и в микроскопических долях - кваса не бывает. В зависимости от изготовителя и наименования кваса один его стакан может содержать от 0,15 до 0,3% этилового спирта.
То же самое можно сказать о молочных продуктах, которые готовятся исключительно методом брожения. Самые известные - кефир, кумыс, айран, тан.
Соевый соус
Сегодня очень популярна восточная кухня: японская, китайская, корейская. Основу ее составляет соевый соус. Это тоже продукт брожения. Чтобы его приготовить, сою долго выпаривают, добавляют пшеницу, соль, а потом в специальных емкостях она долго бродит. В обычном правильно приготовленном соевом соусе процент алкоголя составляет от полутора до двух процентов. Надо ли говорить, что популярные сегодня суши, роллы и еще множество блюд восточной кухни подаются нам приправленными алкоголем. А бульон корейского кукси (что-то подобное лагману) вообще немыслим без добавления хорошей порции сои.
Бананы
Подстерегает алкоголь и любителей фруктов. Чем слаще фрукт, тем больше в нем будет алкоголя, стоит только плоду перезреть. Во многом это касается бананов, так как в них содержится много сахара. Пять перезревших бананов - это маленькая бутылка пива, содержащая 10 грамм этанола. Если взрослый мужчина съест примерно 20 средних перезревших бананов, за руль ему уже не сесть - будут нарушены и речь, и координация.
Плоды боярышника и шиповника
Те, кто имеет проблемы с сердцем, часто вместо кофеинсодержащих напитков (кофе, чай) заваривают себе плоды боярышника и шиповника. По мнению кардиологов, это оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека и укрепляет сердечно-сосудистую. Однако оба плода содержат до 5 процентов спирта (отсюда и успокаивающий эффект). Ученые обнаружили, что, к примеру, скворцы и дрозды, которые на протяжении сотен лет питались плодами этих кустарников, выработали в организме фермент алкогольдегидрогеназу, который помогает им не пьянеть. Причем этот фермент у птиц намного сильнее человеческого. Как поясняют ученые, если бы скворец достиг размеров человека, со своим уровнем алкогольдегидрогеназы он мог бы каждые пять минут выпивать бутылку пива и не пьянеть.
"Мировым закусоном" называют в одном из популярных фильмов квашеную капусту и бочковые огурцы и помидоры. Понимаете, о чем речь? В данном случае крепкий алкоголь закусывают менее крепким, потому что и капуста, и огурцы с помидорами в бочках - продукт окисления и брожения. Как, впрочем, и грузди, если они засаливаются способом квашения. Простоявшая в прохладном светлом месте банка с подсоленными грибами начинает бродить, отчего грибы остаются хрустящими и на вкус похожи на бочковые овощи.
Конфеты и печенье
Еще одна категория блюд, в которые алкоголь добавляют намеренно, для улучшения вкусовых качеств. Это практически все виды шоколадных конфет, торты с коньячной или ликерной пропиткой, ромовая баба, которая вообще не готовится без добавления ликеров "Амаретто".
Если в песочное тесто вместо воды добавить одну-две ложки крепкого алкоголя, тесто от этого будет более нежным и хрустящим.
Сырное фондю и мороженое
Любители сырного фондю знают, что алкоголь удерживает сыр от сворачивания, отчего блюдо становится только вкуснее. А совсем немного алкоголя в мороженом снизят температуру его замерзания, отчего даже после морозильной камеры оно будет эластичным.
Леденцы
Пусть небольшую, но все же долю алкоголя вы получите, употребив ментоловый леденец "Холлс" - 0,1 промилле, вишню с коньяком - 0,4 промилле, апельсин (любой, необязательно перезревший) - 0,17 промилле, чуть постоявший в тепле фруктовый сок - 0,4 промилле, черный хлеб с колбасой - 0,2 промилле.
В Минске проводился эксперимент по определению алкоголя в крови с помощью алкотестера после употребления обычных видов еды. Несмотря на то что в крови алкоголь был, алкотестер не показал его после бокала безалкогольного пива, кваса, кефира, нескольких фруктов и конфет. Но если безалкогольного пива выпить несколько банок, а кефира или сока - литр и больше, то алкотестер обязательно это выявит.
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
Digər xəbərlər
Лента новостей
«Nar» готовит специалистов в сфере связи
Технология 30 Aprel 18:35В Республиканском санитарно-карантинном центре в Баку проведена операция, есть задержанные
Происшествия 30 Aprel 17:48СМИ: Венгрия блокирует поддержку Армении со стороны Фонда мира ЕС из-за Азербайджана
В мире 30 Aprel 16:37МИД Азербайджана ответил министру внутренних дел Франции
Политика 30 Aprel 16:10Генпрокуратура Азербайджана: Экспертиза останков проводится исключительно внутри страны
Здоровье 30 Aprel 15:47Генпрокуратура Азербайджана: На освобожденных территориях обнаружены останки 608 человек
Происшествия 30 Aprel 15:18Генпрокуратура Азербайджана: Останки в массовых захоронениях были захоронены неиндивидуально
Происшествия 30 Aprel 14:50Обнародован прогноз погоды на завтра
Общество 30 Aprel 14:16Госкомиссия Азербайджана установила личности 73 пропавших без вести лиц и места их захоронения
Общество 30 Aprel 13:16Состоится концерт, посвященный 20-летию Фонда Гейдара Алиева
Культура 30 Aprel 12:44Президент Ильхам Алиев принял директора Мусульманского института Пакистана
Политика 30 Aprel 12:12Мадуро заявил, что США планируют и инициируют военные конфликты в мире
В мире 30 Aprel 11:42Глава Еврокомиссии допустила блокировку TikTok в Евросоюзе
Технология 30 Aprel 11:11Мэр Тбилиси: Более 90% иностранных денег для НПО тратятся на агентурные сети
Политика 30 Aprel 10:44Ученые с помощью ИИ выявили новые разрушительные вирусы
Здоровье 30 Aprel 10:12В Женеве обсудили увеличение помощи Азербайджану в сфере разминирования
В мире 30 Aprel 09:45В город Лачын и село Забух выехал очередной миграционный караван
Общество 30 Aprel 09:13Число случаев заболевания корью в Армении увеличилось до 907
Здоровье 29 Aprel 17:15Назначен новый глава ИВ Бабекского района
Общество 29 Aprel 16:44Более 10 тысяч азербайджанцев приветствовали нововведение
Технология 29 Aprel 16:39Выгодное предложение смартфона от Nar
Технология 29 Aprel 16:34В Турции представлена карта, доказывающая массовые убийства тюрков армянами в 1915 году
В мире 29 Aprel 16:18Сотрудник ГПС подорвался на мине в Газахе
Происшествия 29 Aprel 15:50Завтра в Азербайджане ожидается до 32 градусов тепла
Общество 29 Aprel 15:13Нахчыванские таможенники обнаружили в следующем из Ирана грузовике более 20 кг героина
Происшествия 29 Aprel 14:48МИД Армении: Мирзоян и Байрамов проведут встречу в Алматы
В мире 29 Aprel 14:14В Баку установят 86 остановочных павильонов
Общество 29 Aprel 13:51В Азербайджане впервые пройдет Национальный фестиваль ковра
Культура 29 Aprel 13:15Ирак впервые за 30 лет развернул военные базы на границе с Турцией
В мире 29 Aprel 13:08Предотвращена контрабанда более 6 кг наркотиков из Ирана в Азербайджан
Происшествия 29 Aprel 12:47В Кяльбаджаре в этом году будут введены в эксплуатацию еще 4 ГЭС
Экономика 29 Aprel 12:14Президент Ильхам Алиев принял председателя Китайского народного общества дружбы с заграницей
Политика 29 Aprel 11:11В Карачаево-Черкесии при нападении на наряд ДПС погибли двое полицейских
Происшествия 29 Aprel 10:47Очередной миграционный караван был отправлен в город Физули
Общество 29 Aprel 09:16МИД Ирана: Экипаж задержанного Ираном судна MCS Aries будет освобожден
В мире 27 Aprel 14:46МИД Китая: США должны прекратить вводить санкции против Пекина из-за Украины
Политика 27 Aprel 13:52В Ханкенди обнаружены оружие и боеприпасы
Происшествия 27 Aprel 13:21Израильская армия ликвидировала одного из лидеров "Хезболлах"
В мире 27 Aprel 12:45Президент ФИФА поздравил "Карабах"
Спорт 27 Aprel 12:13В армии Азербайджана прошли командно-штабные учения
Общество 27 Aprel 11:48Покушавшийся на жизнь Фазиля Мустафы заявил, что планировал убийства в государственных учреждениях
Происшествия 27 Aprel 11:23Госсекретарь США посетит Израиль на фоне усиления напряженности между странами
В мире 27 Aprel 10:46Глава ЕК Урсула фон дер Ляйен была приглашена на COP29
В мире 27 Aprel 10:14Турция подтвердила перенос визита Эрдогана в США
В мире 27 Aprel 09:48Завершились публичные слушания по иску Азербайджана против Армении в Международном суде ООН
Политика 27 Aprel 09:22Ильхам Алиев поблагодарил Германию за поддержку Азербайджана в связи с СОР29
В мире 26 Aprel 16:43Президент Ильхам Алиев: Есть очень хорошие возможности для достижения мира
Общество 26 Aprel 15:47Совместный турецко-российский мониторинговый центр в Агдаме прекратил свою деятельность
Политика 26 Aprel 12:47В США впервые вживили человеку искусственное сердце и свиную почку - ФОТО
Здоровье 26 Aprel 12:16В WhatsApp появится новая функция
Технология 26 Aprel 11:52В итальянском городе вводится дистанция вежливости для курильщиков
Интересный 26 Aprel 11:11Блинкен встретился со своим китайским коллегой
Политика 26 Aprel 10:39Politico: США готовят контракты на поставку оружия для ВСУ на $6 млрд
В мире 26 Aprel 10:16Еще 140 человек возвращаются в родной Физули
В мире 26 Aprel 09:42Ильхам Алиев прибыл с рабочим визитом в Германию
В мире 26 Aprel 09:13Глава комитета парламента Турции: Франция и США обеспокоены освобождением Карабаха от оккупации
Политика 25 Aprel 18:23Ильхам Алиев пригласил Шарля Мишель на COP29
В мире 25 Aprel 17:44Президенты Азербайджана и Кыргызстана побывали в крепости Шахбулаг в Агдаме
Культура 25 Aprel 17:15Президент СOP29: Азербайджан понимает, что должен подавать пример в борьбе с изменением климата
Здоровье 25 Aprel 16:48В Малыбейли обнаружено массовое захоронение
Происшествия 25 Aprel 16:17Завтра в Баку ожидается 29 градусов тепла, в районах Азербайджана - 31
Общество 25 Aprel 15:50Ильхам Алиев и Садыр Жапаров приняли участие в открытии Джума-мечети в Агдаме
Культура 25 Aprel 15:16Назначен новый премьер-министр Нахчыванской Автономной Республики
Политика 25 Aprel 14:05Президенты Азербайджана и Кыргызстана посетили город Агдам
Общество 25 Aprel 13:41Президенты Азербайджана и Кыргызстана ознакомились с Генеральным планом Физули
Общество 25 Aprel 13:14ГЭЦ: Около 20 тысяч бакалавров будут сдавать экзамены в магистратуру
Образование 25 Aprel 12:46В армии Азербайджана проводятся командно-штабные учения
Общество 25 Aprel 12:18Граждане Азербайджана смогут совершать поездки в город Лачин на своих автомобилях
Туризм 25 Aprel 11:34Сийярто: Сотрудничество с Азербайджаном способствует энергобезопасности Венгрии
Экономика 25 Aprel 11:05Белый дом: РФ разрабатывает спутник, способный нести ядерный заряд
Политика 25 Aprel 10:49Во Франции в источнике питьевой воды обнаружены опасные бактерии
В мире 25 Aprel 10:13В России зарегистрирован первый в мире препарат для лечения болезни Бехтерева
Здоровье 25 Aprel 09:48Растительный апокалипсис: Ученые выявили уничтожающие деревья и посевы организмы
Здоровье 25 Aprel 09:16Президент Кыргызстана о строительстве школы в Агдамском районе
Образование 24 Aprel 18:16Уставной фонд Азербайджано-кыргызского фонда развития увеличен в 4 раза – до 100 миллионов долларов
Экономика 24 Aprel 17:15Ильхам Алиев: Азербайджан и страны Центральной Азии связывают узы многовекового сотрудничества
Политика 24 Aprel 16:14Состоялось 2-е заседание Межгосударственного совета Азербайджана и Кыргызстана
Политика 24 Aprel 15:48Ильхам Алиев: Азербайджан и страны Центральной Азии связывают узы многовекового сотрудничества
Экономика 24 Aprel 14:08Состоялась встреча президентов Азербайджана и Кыргызстана в узком составе -ОБНОВЛЕНО
Политика 24 Aprel 13:12Выбор редактора
Самое читаемое
Курс валют
- USD 1,7000 0,00%
- EUR 1,8199 -0,21%
- GBP 2,1327 +0,02%
- RUB 0,0182 -0,55%