Грибы - это особые живые организмы, которые современные ученые не причисляют ни к растениям, ни к животным. Но долгое время их считали представителями царства флоры. В каждой религии существует свое отношение к грибам. Так, например, далеко не все из них можно употреблять в пищу иудеям и мусульманам.
Как передает SİA, об этом пишет russian7.ru.
Ислам: не ядовитые и не галлюциногенные
В исламе все продукты делятся на две категории: халяль (разрешенные) и харам (запрещенные). Но, помимо религиозных предписаний, большинство людей также ориентируются на традиции своего народа. Вот почему в обществе сложилось мнение, что мусульмане не едят грибов. На самом деле никаких пищевых запретов в отношении данного продукта в религиозных текстах нет.
На поставленный вопрос ответил представитель исламского духовенства Габдулхак хазрат Саматов. Он рассказал верующим, что употребление грибов в пищу не противоречит религиозной традиции.
"Для мусульман грибы считаются халяльным продуктом. Их употребляют в пищу и арабы, и иные народы, исповедующие ислам. И не стоит обращать внимание на тех, кто пытается утверждать обратное", - написал представитель духовенства.
Габдулхак хазрат Саматов не сомневается: когда отдельные религиозные деятели не рекомендуют людям есть грибы, они нарушают наставление пророка Мухаммеда: "О те, которые уверовали! Не запрещайте блага, которые Аллах сделал дозволенными для вас, и не преступайте границы дозволенного. Воистину, Аллах не любит преступников" (Коран, сура "аль-Маида", 87 аят).
Известный ученый-богослов Мухаммад аль-Бухари (810-870 гг.) составил сборник хадисов - суннитских преданий. Эта книга называется "Сахих аль-Бухари", в ней содержится рассказ, который автору поведал Са'ид ибн Зайд. Отвечая на вопрос одного из последователей, пророк Мухаммед сказал: "Гриб - из милости Аллаха (манны небесной), а вода (влага) его - лекарство для глаз" (хадис 4639).
Большинство современных микологов полагают, что речь шла, скорее всего, об изысканном деликатесе - трюфелях, которые во времена пророка еще не были редкостью. Ученые утверждают, что сок этих ценных грибов эффективен при лечении многих глазных болезней: глаукомы, конъюнктивита, близорукости или дальнозоркости.
Единственный запрет на употребление в пищу грибов касается ядовитых и галлюциногенных. Дело в том, что последователям ислама нельзя есть растения, содержащие вещества, одурманивающие сознание и наносящие вред здоровью.
Откуда же взялся миф о негативном отношении мусульман к грибам? Оказывается, все дело в народных традициях татар, башкир, ногайцев и некоторых других народов России, большинство представителей которых исповедуют ислам. Историк Альберт Бурханов пояснил, что кочевые народы Евразии традиционно питаются мясом и молочными продуктами, а грибы в степи почти не растут. У кочевников просто сформировалось свое отношение к питанию. К тому же людей могли отпугнуть рассказы о многочисленных отравлениях грибами. К религии это не имеет никакого отношения.
Иудаизм: только без паразитов
Утверждение о том, что иудеям запрещены в пищу грибы, тоже оказывается ошибочным. Впрочем, эта религия требует от своих приверженцев повышенного внимания к продуктам питания, разделяя их на кошерные (разрешенные) и трефовые (запрещенные).
Петр Ефимович Люкимсон в своей книге "Еврейская диетология, или Расшифрованный кашрут" написал, что иудеям категорически нельзя употреблять в пищу насекомых, кроме отдельных видов кузнечиков и саранчи. Об этом говорится в недельной главе "Шмини" из третьей книги Ваикра (Книга Левит), которая касается вопросов правильного питания.
Поскольку в грибах могут быть личинки насекомых и прочие паразиты, то и есть их стоит с большой осторожностью, тщательно вычищая. Кроме того, не рекомендованы в пищу грибы, выросшие в природе, поскольку они могут быть ядовитыми.
Официальный сайт общественной организации русскоязычных жителей Израиля "Толдот Йешурун" в рубрике "Вопросы раввину" опубликовал статью "Можно ли употреблять сырые грибы?". В ней представитель иудейского духовенства Давид-Йеуда Вертлиб дал развернутый комментарий на эту тему.
По мнению раввина, лучше употреблять в пищу молодые (небольшие) грибы, поскольку старые чаще бывают поражены различными паразитами. И предпочтительнее, чтобы шляпка плотно прилегала к ножке.
"Если же шляпка не прилегает, то следует удалить пластинки на шляпке, затем промыть гриб и замочить с моющим средством, а затем нарезать весь гриб мелкими кусочками - и ножку, и шляпку - и просмотреть на наличие личинок и прогрызенных отверстий", - посоветовал Давид-Йеуда Вертлиб.
Что касается консервированных грибов, то голландские считаются чистыми, а вот произведенные в Китае и ряде других стран имеют плохую репутацию. По мнению иудейских религиозных деятелей, они сильно заражены всякими паразитами. Не доверяют раввины и сушеным грибам, поскольку они, в основном, имеют китайское происхождение. А что касается порошкового супа, то здесь рекомендовано ориентироваться на репутацию производителя, который дает гарантию на свою продукцию.
Тщательно чистить и проверять каждый гриб станет далеко не каждый человек, поэтому иудеи часто отдают предпочтение тем продуктам, в которых по определению не может быть никаких паразитов. Например, это лисички. Их даже называют "еврейскими грибами".
Лисички часто используются в народной медицине. В них содержатся полезные полисахариды, а вещество хиноманноза - настоящий враг любых паразитов. Оно приводит к гибели глистов, выводит их из организма человека, а также очищает печень и убивает болезнетворные микробы.
Грибы в других религиях
Что касается других вероисповеданий, имеющих миллионы последователей по всему миру, то отношение к грибам везде разное. Так, христиане и буддисты могут смело употреблять их в пищу, никаких запретов или негативных упоминаний о данном продукте питания в священных текстах этих двух религий не содержится.
Индуистская литература делит все продукты на три гуны (категории): высшую, среднюю и низшую. К последней гуне Бхагавадгита относит: грибы, лук, чеснок, мясо, рыбу и яйца. Эти продукты, как считается, пробуждают в людях невежество и различные пороки.
Кришнаиты исключили грибы из своего рациона, поскольку они растут по ночам, вероятно, наполняясь при этом негативной энергией. Кроме того, приверженцы этой религии не употребляют в пищу лук, чеснок, хмель и хрен, поскольку они вызывают в человеке разрушительные страсти.
А вот синтоисты, напротив, любят грибы. Особенно это относится к растущим в Японии мацутакэ, которые местные жители просто обожают. В местечке Иваидзуми (префектура Иватэ) даже существует храм, посвященный этому деликатесу. Помещение культового сооружения украшено изображениями грибов, вырезанными из дерева.
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
Digər xəbərlər
Лента новостей
МИД Ирана: Экипаж задержанного Ираном судна MCS Aries будет освобожден
В мире 27 Aprel 14:46МИД Китая: США должны прекратить вводить санкции против Пекина из-за Украины
Политика 27 Aprel 13:52В Ханкенди обнаружены оружие и боеприпасы
Происшествия 27 Aprel 13:21Израильская армия ликвидировала одного из лидеров "Хезболлах"
В мире 27 Aprel 12:45Президент ФИФА поздравил "Карабах"
Спорт 27 Aprel 12:13В армии Азербайджана прошли командно-штабные учения
Общество 27 Aprel 11:48Покушавшийся на жизнь Фазиля Мустафы заявил, что планировал убийства в государственных учреждениях
Происшествия 27 Aprel 11:23Госсекретарь США посетит Израиль на фоне усиления напряженности между странами
В мире 27 Aprel 10:46Глава ЕК Урсула фон дер Ляйен была приглашена на COP29
В мире 27 Aprel 10:14Турция подтвердила перенос визита Эрдогана в США
В мире 27 Aprel 09:48Завершились публичные слушания по иску Азербайджана против Армении в Международном суде ООН
Политика 27 Aprel 09:22Ильхам Алиев поблагодарил Германию за поддержку Азербайджана в связи с СОР29
В мире 26 Aprel 16:43Президент Ильхам Алиев: Есть очень хорошие возможности для достижения мира
Общество 26 Aprel 15:47Совместный турецко-российский мониторинговый центр в Агдаме прекратил свою деятельность
Политика 26 Aprel 12:47В США впервые вживили человеку искусственное сердце и свиную почку - ФОТО
Здоровье 26 Aprel 12:16В WhatsApp появится новая функция
Технология 26 Aprel 11:52В итальянском городе вводится дистанция вежливости для курильщиков
Интересный 26 Aprel 11:11Блинкен встретился со своим китайским коллегой
Политика 26 Aprel 10:39Politico: США готовят контракты на поставку оружия для ВСУ на $6 млрд
В мире 26 Aprel 10:16Еще 140 человек возвращаются в родной Физули
В мире 26 Aprel 09:42Ильхам Алиев прибыл с рабочим визитом в Германию
В мире 26 Aprel 09:13Глава комитета парламента Турции: Франция и США обеспокоены освобождением Карабаха от оккупации
Политика 25 Aprel 18:23Ильхам Алиев пригласил Шарля Мишель на COP29
В мире 25 Aprel 17:44Президенты Азербайджана и Кыргызстана побывали в крепости Шахбулаг в Агдаме
Культура 25 Aprel 17:15Президент СOP29: Азербайджан понимает, что должен подавать пример в борьбе с изменением климата
Здоровье 25 Aprel 16:48В Малыбейли обнаружено массовое захоронение
Происшествия 25 Aprel 16:17Завтра в Баку ожидается 29 градусов тепла, в районах Азербайджана - 31
Общество 25 Aprel 15:50Ильхам Алиев и Садыр Жапаров приняли участие в открытии Джума-мечети в Агдаме
Культура 25 Aprel 15:16Назначен новый премьер-министр Нахчыванской Автономной Республики
Политика 25 Aprel 14:05Президенты Азербайджана и Кыргызстана посетили город Агдам
Общество 25 Aprel 13:41Президенты Азербайджана и Кыргызстана ознакомились с Генеральным планом Физули
Общество 25 Aprel 13:14ГЭЦ: Около 20 тысяч бакалавров будут сдавать экзамены в магистратуру
Образование 25 Aprel 12:46В армии Азербайджана проводятся командно-штабные учения
Общество 25 Aprel 12:18Граждане Азербайджана смогут совершать поездки в город Лачин на своих автомобилях
Туризм 25 Aprel 11:34Сийярто: Сотрудничество с Азербайджаном способствует энергобезопасности Венгрии
Экономика 25 Aprel 11:05Белый дом: РФ разрабатывает спутник, способный нести ядерный заряд
Политика 25 Aprel 10:49Во Франции в источнике питьевой воды обнаружены опасные бактерии
В мире 25 Aprel 10:13В России зарегистрирован первый в мире препарат для лечения болезни Бехтерева
Здоровье 25 Aprel 09:48Растительный апокалипсис: Ученые выявили уничтожающие деревья и посевы организмы
Здоровье 25 Aprel 09:16Президент Кыргызстана о строительстве школы в Агдамском районе
Образование 24 Aprel 18:16Уставной фонд Азербайджано-кыргызского фонда развития увеличен в 4 раза – до 100 миллионов долларов
Экономика 24 Aprel 17:15Ильхам Алиев: Азербайджан и страны Центральной Азии связывают узы многовекового сотрудничества
Политика 24 Aprel 16:14Состоялось 2-е заседание Межгосударственного совета Азербайджана и Кыргызстана
Политика 24 Aprel 15:48Ильхам Алиев: Азербайджан и страны Центральной Азии связывают узы многовекового сотрудничества
Экономика 24 Aprel 14:08Состоялась встреча президентов Азербайджана и Кыргызстана в узком составе -ОБНОВЛЕНО
Политика 24 Aprel 13:12Завтра в Баку ожидается 28 градусов тепла, в районах - 31
Общество 24 Aprel 12:37Состоялась церемония официальной встречи президента Кыргызстана
Политика 24 Aprel 12:11В Центральном Таможенном Госпитале проведена научная конференция
Здоровье 24 Aprel 11:54В НАНА созданы новые отделы, произведены кадровые назначения
Образование 24 Aprel 11:49Замминистра обороны России по ходатайству следствия арестован на два месяца
Происшествия 24 Aprel 11:22Генсек ОДКБ: Армения должна оценить угрозы безопасности, стоящие перед страной
Политика 24 Aprel 10:38Жапаров вылетел в Азербайджан с госвизитом
В мире 24 Aprel 10:15Аргентина требует ареста иранского министра, считая его причастным к теракту в 1994 году
Происшествия 24 Aprel 09:34На границе Азербайджана с Арменией установлен первый пограничный столб
Общество 23 Aprel 16:30Кямран Иманов: ЮНЕСКО прибегает к двойным стандартам и отказывается выполнять свои обязанности
Культура 23 Aprel 16:14Туристический поток из Азербайджана вырос на 32%
Туризм 23 Aprel 15:48Андрей Боич: Петерсбергский климатический диалог даст четкие ориентиры для СОР29
В мире 23 Aprel 15:17Милли Меджлис утвердил отмену визового режима между Азербайджаном и Албанией
Туризм 23 Aprel 14:18Ратифицировано соглашение между Азербайджаном и Турцией об избежании двойного налогообложения
Экономика 23 Aprel 13:37Президент Азербайджана пригласил украинского коллегу на COP29
В мире 23 Aprel 13:06Джейхун Байрамов отбыл в Чехию
В мире 23 Aprel 12:15В Физули отправлена очередная колонна переселенцев
Общество 23 Aprel 09:45Путин: Гейдар Алиев сделал все возможное, чтобы проект БАМ состоялся
В мире 23 Aprel 09:17В весенне-летний период водность в реках Азербайджана будет выше прошлогоднего показателя
Общество 22 Aprel 17:50Путин: Товарооборот между Азербайджаном и Россией достиг 4 млрд долларов
Экономика 22 Aprel 16:55Состоялась встреча президентов Азербайджана и России один на один
В мире 22 Aprel 16:53Генсек ОДКБ: Баку своими силами обеспечит безопасность в Карабахе
В мире 22 Aprel 16:44Завтра ожидается дождливая и ветреная погода
Общество 22 Aprel 16:21Помощник Президента России: Гейдар Алиев умел разговаривать с людьми
Политика 22 Aprel 15:53Ограничен ввоз мелких рогатых животных из Грузии в Азербайджан
Здоровье 22 Aprel 15:46Выбор редактора
Самое читаемое
Курс валют
- USD 1,7000 0,00%
- EUR 1,8227 0,00%
- GBP 2,1249 0,00%
- RUB 0,0185 0,00%