Генномодифицированные продукты и проблема продовольственной безопасности

Среди вопросов безопасности, стоящих перед каждой страной, безопасность продовольственная стала в настоящее время одним из актуальнейших. Подорожание на мировом рынке пищевых продуктов, неравномерное распределение производимого продовольствия, продовольственный дефицит, отсутствие суверенитета у государств, зависящих от импорта пищевых продуктов, и другие вопросы оцениваются сегодня на глобальном уровне. Сокращение в большинстве стран в связи с урбанизацией пригодных для обработки земель и численности занятых в сельском хозяйстве, одновременный рост численности населения и потребности в пищевых продуктах еще более актуализируют проблему продовольственной безопасности.

Можно сказать, что скандалы международного масштаба в связи с составом продовольственных товаров и их безопасностью приняли регулярный характер. Например, распространение в конце 2010 – начале 2011 гг. информации о кормлении животных, мясо которых было выставлено на продажу на рынке, техническим маслом, в составе которого имелись ядовитые вещества, вызвало в Европе "диоксиновый скандал". А в первые месяцы 2013 года очередной скандал в Европе разразился в связи с сообщением о добавлении некоторыми компаниями, занимающимися производством и продажей мясопродуктов, в свою продукцию под видом мяса и конины.

Однако есть и другие проблемы, угрожающие продовольственной безопасности. По данным Всемирной Продовольственной Программы ООН, в настоящее время в мире 870 млн. человек страдают хроническим голодом. По мнению пессимистически настроенных относительно будущего человечества ученых, количество недоедающих в предстоящие годы еще более возрастет. По прогнозам, до 2050 года в мире будет насчитываться более 9 млрд. человек, что даст еще сильнее ощущить глобальный продовольственный дефицит.

Чтобы предотвратить это, ученые предлагают выход, последствия которого для человечества неопределенны. Идея, выдвинутая экспертами и поддержанная рядом государств, заключается в еще большем расширении производства генномодифицированных продуктов ("genetically modified crops", под общим названием "genetically modified organisms" (GMO)) и обеспечении их использования во всем мире в качестве основного питания. Доминирование новых видов продуктов питания, созданных на основе нанотехнологий, над традиционными продуктами в ежедневном потреблении людей и даже полная замена их – очередное революционное новшество в глобальной продовольственной системе.

По данным, генномодифицированные продукты впервые поступили на рынок в начале 90-х гг. В последующие годы удельный вес генномодифицированых продуктов на мировом рынке резко вырос. Согласно годовому отчету Международной службы ((International Service for the Acquisition of Agri-Biotech Applications (ISAAA)), занимающейся добыванием информации по агробиотехнологическим продуктам, в мире стремительно расширяется площадь земель, где производится генномодифицированная продукция. Из отчета видно, что в 2012 году площадь посевов генномодифицированных культур составила 170 миллионов гектаров в 28 странах мира. Почти половина этой территории выпадает на долю Китая, Индии, ЮАР, Бразилии и Аргентины. А по размеру посевных полей, засеянных ГМО, США занимают первое место в мире.

Генетическая модификация производится путем изменения одного или нескольких элементов в генах растений и животных, переноса на этот объект генов, принадлежащих различным бактериям, растениям и животным. Используя технологии генной инженерии, можно по-разному воздействовать на фрукты, овощи, технические культуры. Иногда генная модификация заключается в удалении из состава растения элемента, обеспечивающего его загнивание. В этом случае во внешнем виде продукта при нормальной температуре не происходит никаких изменений, и продукт может храниться месяцами.

Часто для получения крупных и весомых фруктов и овощей, увеличения производительности, улучшения внешнего вида продукции в них добавляются гены скорпиона, рыбы, коровы и других живых существ. Растения, выращенные из генномодифицированных семян, обычно бывают устойчивы к погодным условиям, химическим веществам. Благодаря способности вырабатывать в себе вредные вещества, они даже уничтожают насекомых, питающихся ими. Другими словами, эти растения сами "ведут борьбу" с вредителями. Среди широко распространенных с генной модификацией растений можно отметить большинство фруктов и овощей, сою, сахарную свеклу, хлопок.

Достаточно широко распространено и использование на фермах генномодифицированного корма для животных. В ближайшем будущем в рационе питания людей могут оказаться генномодифицированные животные. В марте этого года в США общественности была представлена генномодифицированная золотая рыбка. Новая рыба, в два раза превышающая размеры обычной золотой рыбки, не способна к размножению. Ожидается, что в предстоящие два года наладится ее широкое производство, и она поступит на рынок.

Пока точно неизвестно, какое воздействие на человеческий род окажет широкое использование ГМО. В целом ученые высказывают противоречивые мнения относительно влияния таких продуктов на здоровье человека. В результате ограниченных испытаний, проведенных на животных, было установлено, что живые организмы, питавшиеся только генномодифицированными продуктами, через несколько поколений имели меньшую способность к размножению по сравнению живыми, откормленными органическими веществами. Ученые, пытающиеся доказать безвредность ГМО для здоровья, утверждают, что такие испытания проводились необъективно.

Часть экспертов обращают внимание на другой момент. Так, 80-85% продуктов, производимых в США, генномодифицированы. Но именно США являются страной, население которой более всех сталкивается с проблемами в здоровье, имеющими своим корнем питание, что дает основание предполагать, что между этими явлениями есть связь. Кроме того, отмечено, что в некоторых случаях генномодифицированые продукты вызывали аллергические реакции с летальным исходом.

Все это, а также неопределенность по поводу возможного воздействия ГМО на последующие поколения, стали причиной ограничения большинством государств производства и импорта такой продукции. Несмотря на это, производство генномодицированных товаров непрерывно растет. Поэтому зачастую отсутствие этикета на этих товарах, отличающих их от естественных продуктов, дают основание утверждать, что потребление ГМО в реальности намного выше. Протесты фермеров различных стран против продажи земель компаниям, производящим генномодифицированные растения, призывы в средствах массовой информации не потреблять генномодифицированные продукты кажутся слишком слабым сопротивлением этому глобальному и интенсивному процессу – следствию деятельности крупных компаний при покровительстве больших государств.

http://newtimes.az/ru/politics/1505/#.UVwkJH3eW9s