Служба государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Государственном комитете Азербайджана по стандартизации, метрологии и патентам провела проверку в ресторане "Топгапы", расположенном в Наримановском районе Баку по улице А.Агаоглу. Как передает SIA со ссылкой на сообщение госкомитета, в ходе проверки было выявлено, что при изготовлении национальных блюд и кулинарных изделий использовались полуфабрикаты, не соответствующие стандартам ГОСТ 30390-95 и AZS 126-2005. Кроме того, в холодильных камерах нарушен режим хранения продуктов (рядом с сырыми продуктами хранились готовые блюда), также отсутствовали ветеринарные документы на используемое мясо. На лабораторный анализ были направлены образцы различной продукции. Анализ показал, что в салатах "столичный" и "мангал" обнаружены мезофилл-аэробные и факультатив-анаэробные микроорганизмы, а в люля-кабабе обнаружены бактерии группы "кишечные палочки". По итогам проверки составлен протокол, на владельца ресторана наложен штраф, а производство и реализация салатов "столичный", "мангал" и люля-кебаб запрещено.
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
.jpg)
.png)
USD
EUR
GBP
RUB