В Азербайджане планируется установить новые требования к пищевой продукции домашнего и семейного производства, поставляемой на рынки страны. Новые правила в первую очередь затронут домашнюю консервацию, варенья, джемы и другие популярные заготовки.
Как сообщили в Агентстве пищевой безопасности Азербайджана, в рамках нового механизма будет четко определен перечень товаров домашнего изготовления, допускаемых к реализации, а также установлены единые критерии безопасности при их производстве, хранении, транспортировке и продаже населению. Главная цель регулятора — легализовать присутствие домашней продукции на рынке и сформировать единые стандарты защиты здоровья потребителей.
Однако среди торговцев на рынках новость об обязательной сертификации вызвала серьезную обеспокоенность. Многие из них подтверждают, что уже получили соответствующие предупреждения от контролирующих органов. Продавцы подчеркивают, что изготовление и продажа заготовок являются для них основным источником дохода. Натуральная домашняя продукция из регионов традиционно пользуется высоким спросом не только у обычных покупателей, но и поставляется в рестораны, кафе и на объекты общепита в Баку, Шеки, Огузе и Габале. По словам торговцев, вся продукция готовится в чистых условиях из собственного урожая, а за много лет работы нареканий на качество от покупателей не поступало.
Главный опасения предпринимателей связаны с тем, что ввод новых требований усложнит процесс торговли и неизбежно приведет к удорожанию товаров. По их мнению, дополнительные расходы на оформление документов заставят продавцов поднять цены на несколько манатов за банку, чтобы сохранить рентабельность, либо вовсе отказаться от продаж. В свою очередь, профильное ведомство рассчитывает, что системный контроль за качеством домашней еды позволит защитить рынок от возможных рисков и обеспечит покупателям гарантию безопасности приобретенных продуктов.
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB
