...Bütün qəhvə dəmləmə üsulları sağlamlığa eyni təsir göstərmir.
SİA xəbər verir ki, 750g-nin yazdığı kimi, xolesterol səviyyəsini artıra bilən müəyyən maddələrin miqdarını məhdudlaşdırmağın çox sadə bir yolu var.
Norveçdə aparılan bir araşdırmanın nəticələri göstərdi ki, süzülmüş qəhvə içənlərin ölüm nisbəti süzülməmiş qəhvə içənlərə nisbətən daha aşağıdır.
...Bu fərq yalnız istehlak edilən qəhvə miqdarı ilə deyil, həm də hazırlama üsulu ilə bağlıdır. Əsas günahkar qəhvə dənələrinin yağlarında təbii olaraq tapılan bir birləşmə olan kafestoldur. Kaveola ilə yanaşı, içkiyə daxil olduqda LDL xolesterol səviyyəsinin artmasına səbəb ola bilər. Kağız filtr burada əsas rol oynayır, - deyə məqalədə izah edilir.
Alimlərin fikrincə, bu yağlı maddələrin əhəmiyyətli bir hissəsini bədənə daxil olmazdan əvvəl tutmaqla onların miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Buna görə də, alınan qəhvədə daha çox yağın keçməsinə imkan verən üsullarla hazırlanmış qəhvədən daha az kafestol var.
Süzülmüş qəhvə ürək üçün daha yaxşı seçimdir. Avropa qaydalarında qeyd olunur ki, qaynadılmış, yunan və ya türk kimi süzülməmiş qəhvə növlərində daha çox kafestol və kahveol var ki, bu da "pis" xolesterol səviyyəsini artırır.
Bəzi espresso əsaslı içkilərdə də bu maddələrin miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə ola bilər.
...Eyni zamanda, kağız filtrdən keçmək onların miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırır və bu da süzülmüş qəhvəni xolesterol səviyyələrini izləyənlər üçün maraqlı bir seçim halına gətirir.
Norveçdə aparılan bir araşdırma da gündə bir-dörd fincan süzülmüş qəhvə içən insanların ölüm nisbətinin ən aşağı olduğunu aşkar etdi, - deyə nəşr əlavə edir.
Lakin bu, qəhvənin özünün ürək-damar xəstəliklərindən qoruduğu anlamına gəlmir. Bu, uzun müddət ərzində müəyyən edilmiş bir korrelyasiyadır. Pəhriz, fiziki fəaliyyət, siqaret çəkmə və ümumi sağlamlıq kimi digər amillər həlledici olaraq qalır.
...Bundan əlavə, Avropa tövsiyələri gündə üç-dörd fincan qəhvənin təhlükəsiz doza olduğunu göstərir. Buna görə də, hər gün bir neçə fincan qəhvə içirsinizsə və ya xolesterolunuzu izləyirsinizsə, kağız filtr ən sadə həll yolu olaraq qalır.
Bu, qəhvəni möcüzəvi bir içkiyə çevirmir, lakin lipid profilinizi pisləşdirə biləcək müəyyən birləşmələrin miqdarını məhdudlaşdırır. Porşenli qəhvə dəmləyiciləri, türk qəhvəsi və süzülmüş qəhvə arasında süzülmüş qəhvə hazırda ürək-damar sistemi üçün ən faydalı hesab olunur, - deyə nəşr yekunlaşdırıb.
Digər sağlamlıq məsləhətləri...
Mütəxəssislər əvvəllər qəhvədəki limonun sağlamlığa zərərli ola biləcəyini aşkar etmişdilər. Onlar bu cür kimyəvi maddələrə məruz qalmaqdan tamamilə çəkinmək istəyənlərin üzvi sitrus meyvələrini seçmələrinin ən yaxşısı olduğunu məsləhət görürlər.
Qan şəkəri səviyyəsini idarə etməyə kömək edən səkkiz qidalı konservləşdirilmiş qidanın da adı çəkilib. Xüsusilə, mütəxəssislər lobya, mərcimək, noxud və konservləşdirilmiş balıq kimi lif və ya proteinlə zəngin qidalara diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər.
Nazlı Almuradova
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
USD
EUR
GBP
RUB