Ozon yağının seçimində ən vacib məqam rəngdir. SİA Türkiyə mətbuatına istinadən xəbər verir ki, ozonlanmış yağ, yəni yaxşı ozonlanmış yağ fərqli yaşıl rəngini itirir (burada zeytun yağından bəhs edirik) və yağ turşuları oksigenlə canlandığı üçün daha şəffaf olur.
* İkincisi, ozonlaşma müddətinə görə yağın axışqanlığı azalacağından, yaxşı ozonlanmış yağlar qatı jel halına gələcək. Bu, fərqləndirməyi asanlaşdıran gözəl bir ipucudur.
* Başqa bir məqam, ozonun özünün kəskin qoxuya sahib olması və ozonlaşma nəticəsində yağın bu qoxunu almasıdır.
* Nəhayət, bu təsvir olunan xüsusiyyətləri tamamlamaq üçün uzun bir ozonlaşdırma prosesi tələb olunduğundan ozonlaşma dəyəri yüksək olacaq.
Əlbəttə ki, hər zaman etibarlı olacağına dair heç bir qayda yoxdur, lakin bu şərtlərdə yaxşı və keyfiyyətli ozon yağı ucuz olmamalıdır.
Ayşən Vəli