"Bağırsağın "ikinci beyin" adlandırılması, mərkəzi sinir sisteminin (beyin) komandalarından bağımsız olaraq fəaliyyət göstərəbilən və özünə məxsus bir sinir sisteminə sahib olan bağırsaq sisteminə işarə edir". Bu sözləri SİA-ya açıqlamasında dietoloq Ceyhunə Yusifova deyib.
O bildirib ki, bağırsaqda çox sayda sinir hüceyrəsi, daha dəqiq desək, "enterik sinir sistemi" mövcuddur: "Bu sistem, bağırsağın hərəkətlərini, qida prosesini və hətta bəzi emosional reaksiyaları tənzimləyir.
Beyin ilə bağırsaq arasındakı əlaqə, "bağırsaq-beyin oxu" adlanan bir mexanizm vasitəsilə həyata keçirilir. Bağırsaqda yerləşən bakteriyalar və mikroorqanizmlər, beyinlə məlumat mübadiləsi aparır. Bu mübadilə, serotonin kimi neurotransmitterlərin istehsalı ilə də bağlıdır, çünki bağırsaq orqanizmdəki serotonin istehsalının təxminən 90%-ni edir.
Sağlam bağırsaq üçün aşağıdakı qidaların istehlak edilməsi tövsiyə olunur:
1. Probiotiklər: Yoğurt, kefir, turşu kələm və digər turşu məhsulları bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyir.
2. Prebiotiklər: Sarımsaq, soğan, banan, avokado, tam taxıllar bağırsaq yoldaşlarını qidalandırır.
3. Diyet lifləri: Meyvələr, tərəvəzlər, paxlalılar və tam taxıllar həzm sistemini sağlam saxlayır.
4. Omega-3 yağ turşuları: Balıq (xüsusən somon və sardina kimi yağlı balıqlar), chia toxumları, və qoz bağırsağın inflamasiya səviyyəsini azalda bilər.
5. Təzə tərəvəzlər və meyvələr: Antioksidantlarla zəngin olan məhsullar bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir.
Bu qidaları gündəlik qida rasionunuza daxil edərək bağırsaq sağlamlığınızı artırmaq mümkündür".