...Əgər arıqlamaqda çətinlik çəkirsinizsə, bunun səbəbi maddələr mübadiləsinin yavaş olması ola bilər. Ancaq yeni bir araşdırmaya görə, pəhrizinizdə sadə dəyişikliklərlə maddələr mübadiləsini və metabolizm sürətinizi sürətləndirə bilərsiniz.
Xüsusilə, az yağlı vegan pəhrizi cəmi 16 həftə ərzində kalori yandırma nisbətinizi 19 faiz artırır ki, bu da sizə daha sürətli arıqlama nəticələri əldə etməyə kömək edə bilər.
SİA-nın əldə etdiyi məlumata görə, Xana Kaxlevanın rəhbərlik etdiyi alimlər qrupu bitki qidalarının maddələr mübadiləsinə necə təsir etdiyini və arıqlamaqda nə dərəcədə təsirli olduğunu dəqiq araşdırıb.
Tədqiqatda 3000-dən çox böyüklər iştirak edib, onlardan 244-ü şəkərli diabeti olmayan və 16 həftə ərzində az yağlı vegan pəhrizinə riayət etmişlər.
Kalori məhdudlaşdırılan bu pəhriz 75 faiz karbohidrat, 15 faiz zülal və 10 faiz yağdan ibarətdir.
Digər qrup isə yemək vərdişlərini dəyişməyib.
Tədqiqatın əvvəlində komanda iştirakçıların çəkisini, bədən tərkibini, xolesterinin səviyyəsini və metabolik parametrlərini ölçüb. Təcrübənin sonunda bitki mənşəli pəhrizə riayət edənlər orta hesabla 6,4 kq çəki itirib və yeməkdən sonra yandırılan kalorilərin sayını 19 faiz artırıb.
Arıqlamaq və artan kalori yandırmaqdan əlavə, bitki əsaslı pəhriz izləyən qrup aşağıdakıları qeyd etdi:
-təhlükəli qarın yağı da daxil olmaqla əhəmiyyətli yağ itkisi;
-diabet və prediabet ilə əlaqəli olan insulin müqavimətində nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma;
-ürək sağlamlığına zərərli olan LDL xolesterol səviyyələrində əhəmiyyətli azalma.
Onların tapıntılarına əsasən, komanda aşağı yağlı vegan pəhrizinin ümumi kalori qəbulunu azaltmaqda və maddələr mübadiləsini artırmaqda təsirli ola biləcəyi qənaətinə gəliblər.
Bununla belə, əgər pəhrizə keçməyi düşünürsünüzsə, bitki mənşəli pəhrizlərdə tez-tez çatışmazlığı olan B12 vitamininin mümkün çatışmazlığını nəzərə almalısınız.
Buna görə də bu vitaminin əlavə mənbələrini əldə etmək tövsiyə olunur. Diabetli insanlar üçün pəhrizin faydaları ilə bağlı yeni araşdırmaları da gözləməyə dəyər.
Nazlı Almuradova