Bir çox insanlar bir fincan qəhvə və bir ovuc qoz-fındıqların, məsələn, anakardiyanın ideal qəlyanaltı olduğunu düşünür. Qəhvə kofein sayəsində enerji verir, qoz isə tərkibindəki mis və sağlam yağ sayəsində enerji verir.
SİA-nın xarici qaynaqlardan əldə etdiyi məlumata görə, bu barədə Healthdigest yazır.
Qəhvə və anakardiyanın öz sağlamlıq faydaları olsa da, onları birlikdə istehlak etmək anakardiyada olan ən vacib qidalardan birinin udulmasına mane ola bilər.
Amerika Birləşmiş Ştatlarının Kənd Təsərrüfatı Departamentinin məlumatına görə, 100 qram anakardiyada 6,68 milliqram dəmir var.
Dəmir qan dövranı sistemində əsas rol oynayır, əzələləri və orqanları oksigenlə təmin edir.
Böyük Britaniyanın Qidalanma üzrə Elmi Məsləhət Komitəsi deyir ki, qəhvə nə vaxt içdiyinizdən asılı olaraq dəmirin udulmasına mane ola bilər.
...1983-cü ildə American Journal of Clinical Nutrition-da dərc edilən bir klinik araşdırma göstərdi ki, normal dəmir səviyyəsi olan iştirakçılarda yeməklə (məsələn, hamburger) qəhvə içdikdə dəmirin udulması 39 faiz azalır.
Ancaq qəhvə yeməkdən bir saat əvvəl içildikdə bu təsir müşahidə olunmayıb. Ancaq yeməkdən bir saat sonra qəhvə içdikdə belə, dəmirin udulması da azalıb.
Tədqiqat həmçinin müəyyən edib ki, hamburgerlə çay içmək dəmirin udulmasını daha da 64 faiz azaldır.
Nazlı