Həkimlərin ümumi fikirinə görə, kolbasa və sosis məhsullarını insan sağlamlığı üçün xeyirli hesab etmək olmaz. Bunun səbəbləri çoxdur. Hal hazırda bu məhsulların istehsalı zamanı onlarla müxtəlif kimyəvi maddələr istifadə olunur. Bu maddələrin bir hissəsi məhsulun dadını, digərləri rəngini və iyini insan üçün daha xoş edir. Bundan əlavə məhsula lazım olan qatı konsistensiya vermək, onun həcmini və saxlama müddətini artırmaq və s. məqsədlərlə müxtəlif kimyəvi maddələr istifadə olunur. Bu kimyəvi maddələrin bir hissəsi orqanizm üçün çox ziyanlıdır.
Belə ki, bütün kolbasa məhsullarına əlavə olunan nitratlar (natrium nitriti) orqanizmdə güclü kanserogen təsirinə malik olan birləşmələr (nitrozaminlər) əmələ gətirir. Nitratların kolbasada əsas "vəzifəsi" məhsula xoşagəlimli xarici görünüş vermək və onun saxlanma müddətini artırmaqdır. Beləliklə, tez-tez kolbasa məhsulları qəbul edən insanın orqanizmində xərçəng hüceyrələrin əmələ gəlməsi prosesi sürətlənir. Təbii ki, immun sistemimiz bu hüceyrələri daim zərərləşdirir. Lakin immun sistemimiz müxtəlif səbəblərə (xəstəlik, stress və s.) görə zəifləyə bilər ki, bunun nəticəsində "sağ qalmış" xərçəng hüceyrələri çoxalaraq xərçəng şişini əmələ gətirə bilər.
Digər ziyanlı maddə fosfatlardır. Bu maddəni də bütün kolbasa-sosis məhsullarına əlavə edirlər. Fosfatlar kolbasaya "ətə" uyğun olan rəng və lazım olan sıx konsistensiya verir. Kolbasanın rəngi lazım olandan daha parlaq olduqda, bu o deməkdir ki, məhsulda fosfatların miqdarı olduca çoxdur. Daim böyük dozalarda orqanizmə daxil olan fosfatlar orqanizmdə kalsium və fosforun balansını pozur ki, nəticədə insanda osteoporoz (sümüklərin kövrək olması) inkişaf edir.
Soya genetik səviyyəsində modifikasiya olunmuş məhsuldur. Belə məhsulların insan orqanizminə olan təsiri hələ ki tam öyrənilməyib və çox ciddi müzakirə olunur. Alimlərin bir çox hissəsi belə məhsulları insan orqanizmi üçün çox ziyanlı hesab edir.
Beləliklə, kolbasa və sosis məhsulları sağlam qidaya aid etmək mümkün deyil. Bu səbəbdən bu məhsulları rasiondan tam çıxartmaq və ya minimuma çatdırmaq lazımdır.
Bütün xəbərlər Facebook səhifəmizdə
Digər xəbərlər
Xəbər lenti
Bodrumda tikinti sahəsində torpaq sürüşməsi
Dünya 17:25Bakıda taxta bazarı yanır
Hadisə 17:11Cavanşir Məmmədovla vida mərasimi başa çatıb
Mədəniyyət 16:11Cavanşir Məmmədovla vida mərasimi keçirilir
Siyasət 15:54TDT-nin əsas məqsədi əlaqələrin inkişaf etdirilməsidir
Siyasət 15:53Ceyhun Bayramov İran səfirini qəbul edib
Siyasət 15:50Möhtəşəm hərbi qələbədən yeni diplomatik zəfərlərə...
Siyasət 15:45Tranzit daşımaları həyata keçirilməsi üzrə beynəlxalq saziş hazırlanır
İqtisadiyyat 15:44Əhaliyə göstərilən ödənişli xidmətlərin dəyəri 6 %-ə yaxın artıb
İqtisadiyyat 15:40Bakıda Qırğız Mədəniyyəti Günləri keçiriləcək
Mədəniyyət 15:11Daha bir müntəzəm marşrut xətti "BakuBus"a verilib
İqtisadiyyat 15:04Yağış özü ilə qəza gətirdi
Dünya 14:43Almaniyada Azərbaycanın COP29-a hazırlığı müzakirə olunacaq
İqtisadiyyat 14:12Zakir Həsənovdan daha bir tapşırıq
Siyasət 13:30Müdafiə naziri tapşırıqlar verib
Siyasət 13:29AMB sədri tərəfdaşlıq perspektivlərini müzakirə edib - FOTO
İqtisadiyyat 13:25COP29-la əlaqədar vergi və ƏDV güzəştləri müəyyənləşir
İqtisadiyyat 12:57Xarici investisiyalı MMC-lərin dövlət qeydiyyatı elektron qaydada aparılacaq
İqtisadiyyat 12:41FHN Lənkəranda qanunsuz tikililəri söküb - FOTOLAR
Sosial 12:32Qəzzada zibil böhranı
Dünya 12:11Sabah Azərbaycanda 30 dərəcə isti olacaq
Hadisə 12:09AzTU-nun nizamnamə fondunun həcmi açıqlanıb
Təhsil 12:08FHN nümunəvi mülki müdafiə məşqi keçirib - FOTOLAR
Hadisə 11:56Nəsibə Zeynalovanın anadan olmasının 108-ci ildönümü tamam olur
Mədəniyyət 11:46Milli Məclisin növbəti iclasının gündəliyi açıqlanıb
Siyasət 11:22Bakıda prokuror vəfat edib
Hadisə 10:45Antalyada otelin servis maşını aşdı
Dünya 10:43İdarəetməni itirən sürücü piyadanı vuraraq öldürüb
Hadisə 10:37Tanışını öldürməkdə şübhəli bilinən şəxs tutulub
Hadisə 10:36Xankəndidə tapança, avtomat və qumbaralar tapılıb
Hadisə 10:35ABŞ-da soyqırım senzurası davam edir
Dünya 10:24Faktiki hava açıqlanıb
Hadisə 10:23Azərbaycan IEA ilə yol xəritəsinin hazırlanmasını müzakirə edib
İqtisadiyyat 10:22Azərbaycan BMT ilə “yaşıl enerji” keçidini müzakirə edib
İqtisadiyyat 10:04Ankarada qan donduran vəhşilik
Dünya 09:50"Qazaxlı Alik"in oğlunun məhkəməsi başlayır
Hadisə 09:47Ağcabədidə ”Mercedes” yanıb
Hadisə 09:37Məşhur jurnalist özünü yandırdı
Dünya 09:36İraqda ard-arda partlayış səsləri
Dünya 09:36Dünya bazarlarında neft bahalaşıb
İqtisadiyyat 09:36Oğlan sevgilisini qısqanclıq zəminində qətlə yetirib
Hadisə 09:31Dünya fond bazarlarının əsas indeks göstəriciləri
İqtisadiyyat 09:3022 yaşlı qız qətlə yetirilib
Hadisə 09:24Hacıqabulda narkokuryerlik edən iki nəfər saxlanılıb
Hadisə 08:06Norveç İrandakı vətəndaşlarına xəbərdarlıq etdi
Dünya 03:49Superliqa: "Beşiktaş" doğma meydanda qalib gəlib
İdman 01:23“Nokia” yeni telefonunu təqdim edib...
Texnologiya 19 Aprel 23:53Meymun herpesi dünyanı tutacaq..?
Səhiyyə 19 Aprel 23:47ABŞ-da insan nitqini anlayan və öyrənə bilən robot təqdim edilib
Texnologiya 19 Aprel 23:35Depressiya ilə mübarizə aparan qidalar...
Səhiyyə 19 Aprel 23:26Ölülər bizi mükəmməl eşidirlər…
Maraqlı 19 Aprel 23:14Özəl xəbərlər
Digər xəbərlərQərbə inamsızlıq fonunda HAYLAR ARASINDA NARAHATLIQ – TƏHLİL
Siyasət 19 Aprel 17:01"Şuşanın “İslam Əməkdaşlıq Təşkilatının gənclər paytaxtı” seçilməsi..." - ŞƏRH EDİLDİ
Siyasət 19 Aprel 16:45Saçdüzləşdirici vasitələr orqanizm üçün hansı risklər daşıyır? - AYDINLIQ GƏTİRİLDİ
Sosial 19 Aprel 16:37Dişlərdə əyrilik problemi və ÇIXIŞ YOLLARI - HƏKİM İZAH ETDİ
Səhiyyə 19 Aprel 16:24Redaktorun seçimi
Köşə yazıları
Populyar
Valyuta məzənnəsi
- USD 1,7000 0,00%
- EUR 1,8082 0,00%
- GBP 2,1115 0,00%
- RUB 0,0181 0,00%